Google Mary Fernandez Mary Fernández: Chocolate Chip Cookies

23/7/12

Chocolate Chip Cookies

El viernes pasado me invitaron a casa de unos amigos para cenar y, se me ocurrió la idea de hacer unas sencillas galletas, no las típicas que realizo para decorar.



Se me ocurrió hacer Chocolate Chip Cookies al estilo de Subway. Ese mismo día dicté una clase antes de ir a casa de ellos y obviamente dejé mi receta favorita en el portatil, con lo cual revisé en internet y escogí la primera receta que encontré. Cometí ciertos errores como olvidarme del azúcar moreno -Aunque mis amigos me comentaron que les gustaron bastante, no quedé satisfecha-, así que volví a realizar las galletas con la receta que suelo utilizar y que hoy compartiré con vosotros.

Muchos de nosotros podemos llegar a pensar en algún momento de nuestras peripecias culinarias, que somos creadores, dueños y señores de las recetas pero la verdad es que no es así. Las recetas siempre han estado ahí en alguna parte del mundo, podemos modificarlas para hacerlas auténticas. En mi caso varié un poco la cantidad de azúcar normal y moreno.



220 gr. de harina de repostería
½ cucharadita de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiental
160 gr. de azúcar en grano
85 gr. de azúcar moreno
1 huevo XL
1 cucharadita de extracto de vainilla
185 gr de pepitas de chocolate

Previamente precalentar el horno a 180 º
1. Tamizar la harina junto con la levadura y el bicarbonato.
2. Batir la mantequilla hasta blanquear.
3. Añadir el azúcar a la mantequilla y batir hasta que la mezcla sea lo más homogénea posible, sin grumos.
4.Añadir el huevo y el extracto, batir hasta que la mezcla se haya unido enteramente.
5. Ir añadiendo poco a poco la mezcla de la harina.
6. Preparar la bandeja del horno con papel especial.
7. Realizar bolitas no muy grandes de la masa dejando un espacio entre ellas de 4 cm.
8. Añadir las pepitas.
9. Hornear por 12 minutos.
10. Enfriar en una rejilla de galletas y esperar para comer!.

Otro de los percanses que ultimamente me sucede, es que NO estoy satisfecha con las fotos que estoy tomando. La iluminación en mi casa no está siendo la mejor, me estoy planteando hacerme un mini estudio barato. Para que en futuras ocasiones disfrutéis de mis fotos.

Con cariño,

Mary.
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