Google Mary Fernandez Mary Fernández: noviembre 2012

29/11/12

Quedada Bloggers: {Receta frutos del bosque}

Segunda Parte... 

Semanas antes de la quedada, Yolanda del blog Cocido de sopa me comunicó que mi amiga invisible sería Laura de Viajes y recetas y de inmediato pensé: ¿Qué puede gustarle, tarta, cupcakes, galletas?.

Galletas! y además de navidad -Si! yo ya estoy vestida de navidad-, acto seguido realicé las galletas y le envié un whatsApp con foto a mi compi de los encuentros cookionline, Ruth, a quien siempre incluyo en las opiniones de los diseños que realizo.



Uno de los requisitos para el juego era que la etiqueta indicara el nombre de la persona correspondiente y una pequeña pista de quien era yo para jugar un poco a las adivinanzas. Esta parte me encantó, sobretodo por verle la cara a Laura adivinando -Aunque lo hizo al instante-.

Sentí que todos mis compañeros y yo volvíamos a nuestra niñez, nuestras caras de alegría, era como el día de Reyes, todos riendo y agradeciendo. Gracias por esa idea, ha sido fantástica.


Como ya os comenté en el post anterior (si no habéis podido leerlo antes, pinchar aquí), no quiero extenderme tanto y por ello, realizaré otro post -El último de esta quedada- presentándoles los integrantes de este encuentro.

Os dejo la receta de la tarta para que podáis disfrutarlo.


Ingredientes para tarta de frutas del bosque (15 cm):


♥ 300 gr. de mantequilla
♥ 300 gr. de azúcar
♥ 6 huevos L
♥ 2 cucharadas de frambuesa en pasta (Home Chef) 
♥ 300 gr. de harina de repostería
♥ 90 ml. o gr. de leche
♥ 300 gr. de frutos del bosque (moras, arándanos, fresas, frambuesas)
 

Preparación:


1. Precalentamos el horno entre 175 o 180 grados.

2. Batimos la mantequilla hasta que esté blanquecina y agregamos el azúcar.
3. Agregamos los huevos y la frambuesa, batir durante 3 min.
4. Añadimos la harina y la leche alternando.
5. Hornear durante 50 min. 

Ingredientes para merengue suizo:


♥ 3 claras de huevo pasteurizadas

♥ 300 gr. de azúcar
♥ 300 gr. de mantequilla

Preparación:


1. Mezclar las claras de huevo junto con el azúcar y llevarlo a baño de María (Cuidado: las claras de huevo no pueden llegar a ebullición). Debe disolverse completamente el azúcar, el tacto debe ser sin gramos y espeso.

2. Batir durante aprox. 10 min hasta que se formen picos.
3. Agregar la mantequilla en trozos pequeños, al principio su textura desvanecerá pero al ir agregando regresará asu estado inicial.

Ingredientes para el almíbar de moras:


5 cucharadas de zumo de mora

♥ 50 gr. de azúcar
♥ 2 cucharadas de agua

Preparación:


1. En un cazo agregamos y revolvemos los 3 ingredientes a fuego lento hasta llevar a ebullición.


Para su decoración cortar en 3 pisos el bizcocho, rellenar en cada uno con merengue, el almíbar y los 300 gr. de frutos del bosque.


Espero que me contéis que tal os fue con ella. 


Besos,


Mary.



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