Google Mary Fernandez Mary Fernández: Linzers de avellanas - Hazelnuts linzers

14/2/13

Linzers de avellanas - Hazelnuts linzers



¡Happy Valentine's Day!

¡Feliz San Valentín!

Tengo 28 años y estoy enamorada de todo, lo prometo, de mi vida -mi love, mis gordos, mi familia, amigos, de todo y más-. Soy de las personas que piensa que no hay que tener a alguien al lado para celebrar -Si, siempre intento ser optimista, ¿Sabías que esa palabra no existe en el diccionario?-; en otros países, como América no sólo se celebra el día de los enamorados sino también de la amistad.

Muchos lo catalogan de ser un día consumista y, es cierto pero, ¿el resto de los días no lo somos?. Nos cuestionamos tanto y dejamos de disfrutar pequeños detalles, pequeñas celebraciones que no hacen mal a nadie, solo a aquellos que siguen los "reglamentos de la sociedad al pie de la letra".

Si, hoy parece que estoy muy revolucionada pero, con tantas quejas, nos privamos de sentirnos únicos y felices. Somos libres y mis disculpas para quienes no comparten mi opinión pero, prefiero celebrar este tipo de días y no los de la matanza del cerdo o del toro, o de muchos animales.

Para celebrar este día con vosotros, he decidido, compartir una receta alemana con una pequeña variación que he realizado. He agregado en cada una de las galletas mermelada y, sinceramente, no hay persona que se resista. En casa, he tenido que colocar un candado para que nadie las toque hasta el momento de sesión de fotos.
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I'm 28 years old and in lovewith everything, I promise, of my life -my love, my sweet dogs, my family, my friends, everything and more-. I think that don't we need a someone next us to celebrate -Yes, I always try to be optimistic, Did you know that word doesn't exist in the dictionary?-; in the Americas we not only celebrate the day of lover but also of the day of friendship.

Many people said that is a consumer's day and, that's true but, aren't we consumers the rest of time?. We question so many things and we don't enjoy the little details, little celebrations that don't hurt anyone, only to those who follow the "Society rules".

Yes, today I'm really revolutionized but, with so many complaints, we forgot feel unique and happy. We are free and my apologies to those who don't share my opinion but, I prefer celebrate this kind of days and not the days of killing of pigs, bulls, or of many animals.

To celebrate this day with you, I decided to share a German recipe with a little change that I made. I added jam in each cookie and, honestly, there's no person who can resist them .At home, I had to place a lock to anyone trying to touch them until photoshoot was made.




Preparation:

1. Mix the softened butter with sugar.
2. Add the egg and the vanilla, continue mixing.
3. Add flour and ground hazlnuts alternating until forming a compact dough.
4. Spread between two sheets of wax paper and let cool in the fridge for anhour.
5. Make figures with linzer cutters. One will be the base and the other the perforated one.
6. Bake for 8 minutes and let cool.

Decoration: 
1. Add a little jam on the cookie base and unite with perforated cookie.



Preparación:

1. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente y añadir el azúcar.
2. Añadir el huevo y la vainilla, conitnuar batiendo.
3. Agregar alternando la harina y las almendras molidas hasta obtener una masa compacta.
4. Extender entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera por una hora.
5. Realizar las figuras con los cortadores de linzer. Una será la base y la otra la perforada.
6. Hornear por 8 minutos y dejar enfriar.

Decoración:

1. Añadir un poco de mermelada a la galleta base y unir con la galleta perforada.


Have a funny day with whom you love!,

Pasad un divertido día con lo que amáis!,

Mary.

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